Tyydyttynyt rasvahappo

Ruokien rasvat
	Triglyseridi on mikä tahansa glyserolin esteri, jossa kaikki kolme hydroksyyliryhmää ovat esteröityinä rasvahapoilla. Tyydyttymätön rasvahappo Kertatyydyttymätön rasvahappo; Monityydyttymätön rasvahappo; Transrasva; Omega-rasvahapot: ω−3; ω−6; ω−7; ω−9; ; ; Tyydyttynyt rasvahappo;
Katso myös
	Rasvahappo; Välttämätön rasvahappo; Luettelo monityydyttymättömistä rasvahapoista;

Palmitiinihappo on yleinen luonnossa esiintyvä tyydyttynyt rasvahappo.

Tyydyttyneet rasvahapot ovat rasvahappoja, joiden rasvahappoketjun hiiliatomien välillä ei ole kaksoissidoksia. Lisäksi niiden hiiliketju on pääasiassa haaroittumaton. ^[1]

Luonnossa esiintyvät ja ihmisen valmistamat ravintorasvat ovat yleensä tyydyttyneiden ja eriasteisesti tyydyttymättömien rasvahappojen seoksia, joissa rasvahapot ovat glyserolin kanssa esteröityneinä.

Runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävät rasvat kovettuvat jääkaapissa. Niitä on tämän vuoksi tapana kutsua niin sanotuksi kovaksi rasvaksi. Suurin osa ihmiskunnan ravinnoksi käyttämästä rasvasta on "kovaa rasvaa"^[2]. Lisäksi paksusuolen bakteerit tuottavat tyydyttynyttä rasvaa ravinnon mukana tulevista kuiduista^[3].

↑ Irene Jaakkola: RASVAHAPPOJEN KVANTITATIIVINEN MÄÄRITYS, s. 16. TURUN AMMATTIKORKEAKOULU, 2012.
↑ Viittausvirhe: Virheellinen <ref>-elementti;viitettä :0 ei löytynyt
↑ Viittausvirhe: Virheellinen <ref>-elementti;viitettä :1 ei löytynyt

[1] Irene Jaakkola: RASVAHAPPOJEN KVANTITATIIVINEN MÄÄRITYS, s. 16. TURUN AMMATTIKORKEAKOULU, 2012.

[:0-2] Viittausvirhe: Virheellinen <ref>-elementti;viitettä :0 ei löytynyt

[:1-3] Viittausvirhe: Virheellinen <ref>-elementti;viitettä :1 ei löytynyt

[1]

[2]

[3]